CLÁSICOS

Aviation

Ginebra o Mezcal. Licor de Maraschino. Licor de violetas. Limón.

230

Last word 

Ginebra o Mezcal. Licor de hierbas. Licor de Maraschino. Limón.

230

Martini

Ginebra. Vermouth seco. Aceituna.

230

Negroni

Ginebra o Mezcal. Vermouth rosso. Campari.

230

Old fashion

Whiskey o Mezcal. Bitter. Azúcar. 

230

Remember the alimony

Ginebra. Licor de alcachofa. Jerez fino. 

230

DE LA CASA

BELEN (ESPECIAL DE TEMPORADA)

Maíz Nation Blanco, Agua de Coco, Jarabe de Vainilla, Cardamomo, Piel de Limón Amarillo.

250

Manantial

Mezcal Joven Los Danzantes Espadín, Shrub de Temporada , Bitter de Naranja, Agua Tónica y Perlas de Pomelo. 

170

Calmante

Mezcal danzantes reposado infusionado con manzanilla, licor de chile mixe, miel de agave, ahumado con copal.

185

Sansón

Mezcal de la casa, aperol, chartreuse amarillo, jugo de limón, Ancho Reyes Verde y un toque de pasilla mexicano.

190

Cóctel Danzantes

Mezcal de la casa, pulpa de fruta de temporada y un toque de sal de gusano.

170

Oaxaca Gimlet

Ginebra Mexicana ‘Condesa’ y cordial de fruta de la temporada.

170

Trapiche

Tepache de Piña (con Chile Pasilla MIxé), Mezcal Espadín Santa Ana Infusionado con Tortilla de Maíz Tostada, Nixta y Maracuyá.

170

Binni Sicaru

Shrub de Frutas (con Vinagre Artesanal) Mezcal Espadín Santa Ana, Xerez Fino.

190

Calabria

Suave y delicada mezcla de vermut punt e mes, amaro del capo, dubonnet, un toque de esencia de toronjil y top de agua mineral.

190

Chinanteca – Mocktail

Oleo Saccharum de Piña, agua de coco natural y agua quina. 

100

Nobile – Low ABV

Delicada infusión de manzanilla con cardamomo en vino rosado, agua quina y bitters de lima.

120