WINES

MEXICAN WHITE WINE

Vinaltura

Vinaltura blanco · Sauvignon Blanc

620

MONTE XANIC

Monte Xanic · Chenin Colombard

Viña Kristel · 100% Sauvignon blanc

650

650

Barón Balche

Double Blanc · 70% Sauvignon Blanc 20% Palomino 10% Viognier

680

ABORIGEN

Blanco de la casa · Sauvignon Blanc

480

TRES RAÍCES

 100% Sauvignon Blanc · 12 months in barrels.

650

PIJOAN

Silvana – Sauvignon Blanc · Chenin Blanc · Moscatel

600

CASA MADERO

2V – Chardonnay · Chenin Blanc

Casa Madero · Cosecha Tardía

Gran Reserva Chardonnay – Chardonnay

 


620

480

850

SANTO TOMÁS

Blanca México – Viognier Chardonnay

600

DE COTE

Inédito –  Gerwurztraminer · Albariño ·Viognier

700

VINO DEL RANCHO MOGORCITO

Blanco del Mogorcito –  Chardonnay · Sauvignon Blanc

680

PARALELO

Emblema –  Chenin Blanc

620

VINÍCOLA LA TRINIDAD

Afrodita · Chardonnay · Chenin blanc

850

BY GLASS

House suggestion

120

House suggestion-Premium

160

Casa Madero Gran Reserva Chardonnay

200

MEXICAN RED WINE

Barón Balche

ZF Zinfandel · Varietal 24 meses en Barrica

Mezcla de tintos · 60% Malbec 20%Cabernet Franc 10% Carignan 10% Grenache

1200

670

ABORIGEN

Tinto de la casa · Mezcla de uvas

Proyecto 125 · Mezcla de uvas

490

490

 

ADOBE GUADALUPE

Jardín Secreto · Tempranillo

950

CASA MADERO

3V · Cabernet · Merlot · Tempranillo

Shiraz

Malbec

Shiraz · Gran Reserva

Malbec · Gran Reserva

780
780

780
1300
1300

VINICOLA LA TRINIDAD

Fauno – Nebbiolo y Cabernet Sauvignon


1200

CASA DE PIEDRA

Vino de Piedra · Cabernet Sauvignon · Tempranillo

 1300

EMEVE

Shiraz

750

TRES RAÍCES (Guananjuato)

Tres raíces · Nebbiolo · Sangiovese

680

BODEGA HENRY LURTON

Henry Lurton · Nebbiolo

Vino naranja · 100% Chardonnay · 10 months aged in french barrels

750

850

MARIA TINTO

Mariatinto·Tempranillo·Nebbiolo·Syrah

920

MOGOR BADAN

Cabernet Sauvignon· Cabernet Franc · Merlot

1100

MONTE XANIC

Cabernet Sauvignon

850

PARALELO

Ensamble Arenal · Cabernet Sauvignon · Zinfandel

800

SANTO TOMÁS

Cabernet Sauvignon

720

 

VENACAVA

Big Blend · Zinfandel · Petit Syrah· Syrah· Cabernet Sauvignon· Grenache

980

 

VIÑAS DEL TIGRE

Tigre Tinto · Merlot · Cabernet Sauvignon · Zinfandel

650

VIÑAS DEL SOL

Santos Brujos · 100% Organic Tempranillo

1500

ANTOINE

Antoine – 65% Nebbiolo 35% Barbera

Petite Antoine – 70% Zinfandel 30% Barbera

850

680

VINO NATURAL MEXICANO

VINO ANCESTRAL OCTÁGONO

Naranja – Semillón / Muscat                             1250

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México. 

 

Blanco – Macabeo                                                 950

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México.        

CASTA NATURA

Tinto natural – 100% Nebbiolo                              950

Valle de Guadalupe, Ensenada, México.

BY GLASS

House red wine

140

Proyecto 125

140

Mezcla de tintos

160

House suggestion

160

House suggestion
Premium

180

ROSÉ WINE

VYVA

Acrata Tacha · Syrah · Cinsault

550

SRA DE TOREL

Grenache de Bodega Torel

550

CORONA DEL VALLE

Rosado · Grenache

700

Irreverente

Grenache · Gewürztraminer

650

SPARKLING WINE

Espuma de Piedra Rosé

750

Espuma de Piedra Blanco

Blanc de blancs – Chardonnay / Sauvignon blanc

Blanc de noir – Uvas tintas

750

CHAMPAGNE

Louis Roederer Premier Brut. 

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier.

1850

Möet & Chandon Néctar Imperial 

50% Pinot noir 40% Pinot meunier  10% Chardonnay

1800

Taittinger Nocturne.

Chardonnay. 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir y Pinot Meunier (35 Crus diferentes)

1800

Taittinger Prestige Rose. 

Chardonnay. 70% Pinot Noir y 30% Pinot Meunier.

1990

Louis Roeder Cristal 2012 · 60% Pinot Noir · 40% Chardonnay

7400

«Food is the material part of nourishment,
but wine is the spiritual part of our food.»

Alejandro Dumas.

HOUSE WINE

It is a signature wine made in Ensenada, Baja California, by Aborigen.
Aborigen. It is a wine with a strong character and its own personality where the flavors and smells of new world wines
and scents of the new world wines play.

It is a young, medium-bodied, semi-dry wine with a fruity touch,
deep aroma of black fruits and light notes of pepper. It is ideal
red meats and lightly spiced dishes.